Помидоры с кетчупом чили: рецепты и секреты консервации

Помидоры с кетчупом чили: рецепты и секреты консервации

Огромное количество рецептов консервации помидоров на зиму позволяет выбрать любой.

Помидоры можно заготавливать с другими овощами в виде салата, можно перетирать и делать из них сок, замариновать или засолить – в любом виде они будут потрясающими. Также очень вкусно консервировать помидоры с кетчупом чили.

Мало кого уже сможет удивить этот рецепт, наверняка многие хоть раз, но видели или пробовали эту вкуснейшую заготовку. Приготовить на зиму томаты с кетчупом чили несложно.

Как консервировать помидоры с кетчупом чили: быстрый рецепт

Ингредиенты:

• Томаты – 1, 2 кг
• Вода – 0,9 л
• Сахар – 250 гр
• Уксус 9% – 110 мл
• Чеснок – половина крупной головки
• Соль – 40 гр
• Укроп – 1 пучок
• Кетчуп – 1 пачка

Приготовление:

1. Вымыть и простерилизовать банки.
2. Подготовить 2 большие емкости, одна для приготовления маринада, вторая для водяной бани.
3. Чеснок почистить и порезать мелкими дольками.
4. Влить в емкость для маринада воду, кетчуп, соль, сахар.
5. Когда вода закипит, тщательно перемешивать ее на протяжении 4-5 минут, чтобы растворились сахар и соль.
6. Всыпать мелко порезанный укроп.
7. Добавить уксус, подождать, пока вода опять закипит, выключить.
8. Помидоры хорошо вымыть, разрезать на 4-5 долек, засыпать в банки.
9. Залить помидоры в банках маринадом, поставить на водяную баню.
10. Банки должны находиться в водяной бане около 25 минут, потом можно их снимать и закручивать крышками.
11. Готовую консервацию закрыть одеялом и оставить остывать на несколько дней.

Несмотря на то, что основные ингредиенты примерно одинаковы, в зависимости от приготовления вкус может значительно разниться.

Томаты в кетчупе чили «Острые»

Ингредиенты:

• Томаты – 2,3 кг
• Черный перец горошком – 15 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Укроп душистый– 1 пуч
• Соль – 2,6 стол. л.
• Уксус 9% – 70-75 грамм
• Кетчуп чили – 1 уп
• Сахар – 100 грамм
• Чеснок – 1 небольшая головка

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, порезать на 4-5 кусочки.
2. Помыть, простерилизовать банки.
3. Вниз банок уложить порезанный чеснок, лавровый лист, мелко-порезанный укроп.
4. Заполнить банку порезанными томатами.
5. Всыпать в банки понемногу черного горошка.
6. Приготовить маринад, для этого влить в кастрюлю воду, кетчуп, сахар и соль.
7. После того как маринад закипит, перемешать специи, добавить уксус, дождаться повторного закипания.
8. Залить маринад в банки.
9. Банки погрузить на водяную баню, держать на протяжении 20 минут, закрутить винтовыми крышками.
10. Приготовить покрывало, накрыть им банки.

Консервация помидоров в кетчупе чили: необычный рецепт

Ингредиенты:

• Томаты – 1,8 кг
• Кетчуп чили – 1 уп.
• Черный перец горошек – 15-20 шт
• Соль – 30 грамм
• Сахар – 100 грамм
• Уксус 9% – 60 гр
• Петрушка обыкновенная – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Масло подсолнечное – 100 мл
• Чеснок – половина головки
• Лук – 2 шт
• Вода – 1 литр

Приготовление:

1. Томаты помыть, порезать на небольшие кусочки.
2. В предварительно помытые банки сложить вымытую и мелко порезанную петрушку и укроп.
3. Почистить лук, чеснок. Порезать лук кольцами, чеснок мелко нашинковать, опустить в банку.
4. Перец горошком также опустить в банки.
5. Томатами плотно набить банки, приготовить маринад.
6. Подогреть воду, добавить в нее кетчуп, сахар, соль, масло, дождаться закипания, влить уксус.
7. После повторного закипания маринад выключить и разлить по банкам.
8. Теперь банки погрузить в водяную баню, примерно на 25 минут.
9. Достать банки, закрутить, укутать теплым одеялом.

В зависимости от количества тех или иных ингредиентов, помидорки могут быть более сладкими или более кислыми, острыми или даже солеными.

Помидоры черри, консервированные с кетчупом чили на зиму

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 1,7 кг
• Кетчуп – 1 упаковка
• Сахар – 170 гр
• Соль – 35 грамм
• Уксус 9% – 80 мл
• Укроп душистый– 1 пуч
• Петрушка – 1 пуч
• Перец черный горошком – 1 небольшая горсть
• Чеснок – 1 некрупная головка

Приготовление:

1. Помидоры помыть.
2. Приготовить банки, вымыть их, обсушить.
3. Помыть петрушку и укроп, мелко порезать, почистить чеснок, порезать зубцы пополам.
4. В банки добавить мелко порезанную зелень, чеснок, перец.
5. Сделать маринад, в 0,8 литра воды добавить кетчуп, соль и сахар, дождаться полного закипания, влить уксус.
6. Прокипятить еще 2 минуты, выключить и разлить маринад по банкам.
7. Банки поставить на водяную баню. Греть на водяной бане на протяжении 30 минут.
8. Банки закрутить, накрыть покрывалом. Оставить на несколько дней.

Такие помидоры получаются очень вкусными и сохраняют свою аппетитную форму. Заготовкой можно удивить гостей, когда времени на готовку совсем нет.

Салатные помидоры в кетчупе чили: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Помидор – 2 кг
• Кетчуп чили – 1 упаковка
• Сахар – 200 гр
• Соль – 40 гр
• Уксус 9% – 90 мл
• Петрушка – 1 пуч
• Укроп душистый – 1 пуч
• Перец горошек – 10 – 15 шт
• Чеснок – 1 целая головка
• Лук – 3 – 4 крупных шт
• Масло подсолнечн. – 100 грамм

Приготовление:

1. Помидоры нужно тщательно вымыть, отрезать плодоножку, порезать на 4-5 частей.
2. Помыть порезать укроп, петрушку, порезать как можно мельче.
3. Чеснок и лук почистить, порезать.
4. Банки помыть, уложить на дно порезанную зелень, лук и чеснок, перец горошком.
5. Для приготовления маринада нужно вскипятить 0,6 л воды, добавить кетчуп, масло, специи. После того как соль и сахар полностью растворятся, влить уксус, прокипятить еще чуть-чуть, выключить.
6. Разлить маринад по банкам.
7. Поставить банки на водяную баню, кипятить на протяжении 30 минут, после закрутить крышки и укутать покрывалом.

Кислые помидоры с кетчупом чили

Обычно помидоры консервируются с большим добавлением сахара. Но что делать, если зимой хочется чего-то кисленького и не совсем обычного? На помощь придет замечательный рецепт, который не вызовет сложностей даже у молодой и неопытной хозяйки.

Ингредиенты:

• 245 г кетчупа (обязательно «Чили»);
• 1 л воды;
• 245 г сахара (тростникового);
• 180 мл уксуса столового;
• 2 чесночных зубчика;
• 50 г соли;
• укропные веточки (по вкусу).

Приготовление:

1. Чесночные зубки порезать дольками, укропные веточки после мытья – измельчить.
2. В большую банку отправить чесночные дольки, укропную массу и томаты. Трамбовать не стоит, лучше укладывать плотными рядами, заполняя пустоты более мелкими плодами.
3. В небольшом сотейнике довести до кипения составляющие маринада (без уксуса).
4. Влить уксус в емкость с овощами, залить горячей маринадной жидкостью и отправить на стерилизацию (достаточно четверти часа).
5. Немедленно осторожно достать стеклобанку с овощами, укупорить крышкой из жести и поставить дном вверх для остывания.
6. Желательно на время остывания утеплить заготовку пледом или одеялом. Через сутки отправить на полку в подвале или погребе.

Остренькие помидоры с кетчупом (видео)

Как можно заметить, приготовить помидоры с кетчупом совсем не сложно. Нужно совсем немного терпения, примерно 1,5 часа свободного времени и желание попробовать что-то новое и интересное. Ведь это стоит того, чтобы зимой насладиться вкусом чудесных томатов.

:

Загрузка…

Источник: https://DachaDecor.ru/udachnaya-konservatsiya/pomidori-s-ketchupom-chili

Консервированные с острым перцем или кетчупом

Консервированные с острым перцем или кетчупом “Чили” помидоры – это отличная закуска для тех, кто любит поострее. Для консервации острых помидоров подойдут как обычные виды томатов, так и черри (последние выглядят более красиво, ими хорошо украшать праздничный стол).

Обязательно попробуйте хотя бы один рецепт помидоров “Чили” на зиму из статьи. Это очень вкусно!

Помидоры “Чили” на зиму. Рецепты

Предлагаем рассмотреть три основных варианта приготовления помидор. Два из них будут с применением готового кетчупа “Чили”, который несложно достать в любом более-менее крупном продуктовом магазине, третий вариант – с использованием самого перца чили. Выбирайте, какой из них вам придется больше по душе.

Консервированные с кетчупом “Чили” помидоры. Вариант первый

Необходимые ингредиенты:

• помидоры – 700-800 грамм;
• готовый кетчуп “Чили” – 250 грамм;
• один стакан сахара;
• 150 мл столового уксуса;
• два-три зубчика чеснока;
• две столовые ложки соли (с небольшим верхом);
• немного зелени укропа (можно использовать зонтики);
• вода – 1 литр.

Приготовление

Чеснок нужно почистить и порезать кружочками. Зелень укропа необходимо помыть, просушить бумажными салфетками и порезать.

В банки разложить тщательно вымытые помидоры без изъянов и плодоножек, а также подготовленные чеснок и укроп. Чтобы плоды не потрескались от кипятка, рекомендуют в каждом томате сделать 2-3 прокола зубочисткой или небольшие надрезы ножом крест-накрест у его основания.

Далее готовим маринад.

Воду надо влить в кастрюлю, добавить соль, сахар, кетчуп, довести до кипения и полного растворения ингредиентов. После этого влить уксус и повторно довести до кипения.

После этого банки следует спрятать в одеяло крышками вниз и дождаться полного их остывания (обычно это происходит в течение суток, если банки литровые и в течение двух суток, если банки трехлитровые). После этого их можно будет убрать в место постоянного хранения.

Второй вариант приготовления

В этом рецепте удобнее использовать крупные помидоры, так как их необходимо будет разрезать.

Необходимые ингредиенты:

• помидоры;
• готовый кетчуп “Чили” около 300 грамм;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 стакана столового уксуса;
• чеснок;
• лавровый лист;
• перец душистый горошком (по вкусу);
• две столовые ложки соли;
• немного зеленого укропа (можно использовать зонтики);
• вода – 1 литр.

Приготовление

В тщательно вымытые банки на дно укладывают лавровый лист, зелень и душистый перец горошком.

Далее заполняют банку слоем помидоров, предварительно разрезанных на две или четыре части (в зависимости от первоначального размера томатов), каждый слой сверху присыпается специями.

Продолжайте укладывать послойно (специи, томаты) до заполнения банки полностью. Завершающий слой должен быть из специй.

Далее готовим маринад. В кастрюле смешиваются вода, сахар, соль, кетчуп и уксус. Доводится смесь до кипения и до полного растворения ингредиентов, после чего разливается в банки. Тару закатывают и прячут в одеяло до полного остывания. После этого банки убирают в погреб или в кладовку.

Вариант с перцем

Этот способ невероятно прост, несмотря на то что нет никакого конкретного рецепта. Удивительно, но факт.

Весь секрет заключается в том, что приготовить консервированные с чили помидоры вы можете элементарно, добавив в свой обычный рецепт томатов на зиму острый перец.

То есть вы готовите по своему любимому рецепту, но добавляете туда остринку на свой вкус. Как правило, на литровую банку достаточно положить 3-4 кружочка по 0,5 см шириной, если вы используете в приготовлении длинные стручки перца, или одну миниатюрную перчинку, если вы используете мелкий сорт. Для тех, кто любит поострее, количество перца можно увеличить в два или даже в три раза.

Консервированные с чили помидоры будут радовать вас и ваших близких своим вкусом, они также будут являться украшением праздничного стола. Данную закуску рекомендуют подавать к горячим мясным блюдам и к крепким спиртным напиткам, но частенько они моментально сметаются со стола и как отдельное блюдо.

Готовьте помидоры “Чили” на зиму. Рецепты, приведенные выше, вам в помощь!

Приятного аппетита!

Источник: https://FB.ru/article/268119/konservirovannyie-s-ostryim-pertsem-ili-ketchupom-chili-pomidoryi-retseptyi

Помидоры в кетчупе чили заготовка на зиму

› Заготовки

статьи Загрузка…

Консервированные помидоры – любимая заготовка практически в каждой семье. Однако мало кто знает, что классические соленые томаты можно закрыть с острыми кетчупами. Такая консервация придется по вкусу любителям пикантных острых блюд. Заготовить остро-кислую закуску помогут самые вкусные рецепты помидоров с кетчупом чили на зиму.

Особенности заготовки помидоров с кетчупом чили на зиму

Для консервации выбирают очень острые кетчупы, однако для придания консервации сладкого привкуса берут шашлычные соусы. Красиво смотрятся в банках томаты желтого и оранжевого цвета. Рекомендуется отбирать недозревшие плоды – так снижается вероятность, что они размякнут.

В консервацию рекомендуется добавлять корень хрена, листья смородины, вишни или малины – такие компоненты выступают природными консервантами, продлевающими срок годности заготовки.

Выбор и подготовка сырья

Для консервации целых помидор в банках отбирают некрупные, упругие овощи с плотной шкуркой и мякотью. Чем меньше будут плоды, тем лучше они смогут пропитаться маринадом. При термической обработке овощи не должны потерять свою целостность. Сырье должно быть свежим и без механических повреждений.

Перед консервацией овощи тщательно моют несколько раз. Для заготовок используется соль крупного помола и 9-ти процентный уксус.

Как правильно приготовить тару?

Стеклянные емкости для консервации необходимо тщательно вымыть содовым раствором или моющим средством. Далее их ополаскивают большим количеством воды. В завершение банки нужно простерилизовать при помощи микроволновки, духовой печи или глубокой кастрюли с кипятком.

Самые вкусные рецепты

Существует несколько способов, при помощи которых можно создать оригинальное сочетание вкуса.

Простой способ на зиму

Маринованные помидоры – это излюбленная консервация многих людей. Приготовить острые томаты с кетчупом можно, следуя простой рецептуре.

• помидоры – 2 килограмма;
• кетчуп чили – 6 больших ложек;
• соль – 2 большие ложки;
• сахар – 1 большая ложка;
• уксус – 2 столовые ложки;
• лист лавра, смородины – 4 штуки;
• перец горошком – 10 штук;
• чеснок – 8 зубчиков;
• свежая зелень – по вкусу.

1. В сухие емкости поместить пряности и помидоры.
2. Приготовить маринад: в кастрюлю с водой добавить кетчуп и уксус. Посолить и посахарить. Закипятить жидкость.
3. Кипящим маринадом залить все ингредиенты в банках. Прикрыть крышкой и простерилизовать банки в кипятке.
4. Закатать емкости с помидорами.

Перевернуть тары, замотать в плед и оставить на одни сутки. После – упрятать в холодное место.

Без стерилизации

Консервирование соленых помидор может осуществляться и без стерилизации. Ингредиенты:

• томаты – 1,5 килограмма;
• кетчуп чили – 250 граммов;
• сахар – 200 граммов;
• уксус – 150 миллилитров;
• чеснок – одна головка;
• укроп, листья смородины, лавровый лист – по вкусу;
• перец горошком – 6 штук;
• соль – 40 граммов;
• вода – литр.

1. На дно емкостей поместить листья смородины и лавра. Добавить чеснок, перец и зелень.
2. Вымытые овощи поместить в банки. В отдельной емкости закипятить воду и влить в тары с компонентами.
3. Накрыть крышкой, оставить на десять минут, а затем слить обратно в кастрюлю.
4. Добавить кетчуп. Посолить и посахарить. Довести до кипения, а затем – снова разлить по банкам.

Перевернуть и укутать одеялом на сутки.

Зеленые томаты с соусом чили

Зеленые помидоры всегда получаются плотными и хрустящими. Что взять:

• помидоры – 2 килограмма;
• листья малины и лавра – 4 штуки;
• перец горошком – 10 штук;
• чеснок – одна головка;
• сахар и соль – 2 большие ложки
• кетчуп чили – 4 большие ложки;
• уксус – полстакана.

Помидоры с кетчупом чили: рецепты и секреты консервации

Огромное количество рецептов консервации помидоров на зиму позволяет выбрать любой.

Помидоры можно заготавливать с другими овощами в виде салата, можно перетирать и делать из них сок, замариновать или засолить – в любом виде они будут потрясающими. Также очень вкусно консервировать помидоры с кетчупом чили.

Мало кого уже сможет удивить этот рецепт, наверняка многие хоть раз, но видели или пробовали эту вкуснейшую заготовку. Приготовить на зиму томаты с кетчупом чили несложно.

Консервированные помидоры с кетчупом

Сегодня на сайте существуют большое количество рецептов для консервации томатов, но с кетчупом среди них я не нашла. Закрывают же огурцы таким способом, так почему бы не использовать это к помидорам. А от выбранного вами вида кетчупа будет, в какой то мере, зависеть вкус наших помидор.

Ингредиенты для «Консервированные помидоры с кетчупом»:

• Помидор (сколько войдет в 3-х л. банку)
• Соль (без верха) — 3 ст. л.
• Сахар (без верха) — 6 ст. л.
• Кетчуп (любой,по желанию.) — 5 ст. л.
• Укроп (зонтики) — 1 пуч.
• Базилик (стебли с листьями.)
• Уксус (9 %) — 2 ст. л.

Рецепт «Консервированные помидоры с кетчупом»:

В чистые банки раскладываем специи и пряности которые вы любите и привыкли использовать. В этом рецепте я брала зонтики укропа и веточки базилика.

https://www.youtube.com/watch?v=EKTPrhe6EJw

Все «на глаз».

В банки укладываем помытые помидоры и закрываем их трехкратной заливкой. Т. е доводим воду до кипения, заливаем в банку, закрываем крышкой и оставляем минут на 5. По истечении времени воду сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения, заливаем в банку и оставляем на 5 минут.

Опять сливаем воду в кастрюлю и.

. теперь добавляем кетчуп, соль и сахар. Доводим уже рассол до кипения. В банку добавляем уксус.

Заливаем кипящим раствором, закатываем.

Переворачиваем и оставляем так остывать.
Можно укутать, но я этого не делаю.

Храним в кладовке.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

рецептом с друзьями:

Фотографии «Консервированные помидоры с кетчупом» от приготовивших (2)

Источник: https://receptpizza.ru/zagotovki/pomidory-v-ketchupe-chili-zagotovka-na-zimu.html

Топ 4 вкусных рецепта консервированных помидор с кетчупом чили на зиму

Консервированные помидоры – любимая заготовка практически в каждой семье. Однако мало кто знает, что классические соленые томаты можно закрыть с острыми кетчупами. Такая консервация придется по вкусу любителям пикантных острых блюд. Заготовить остро-кислую закуску помогут самые вкусные рецепты помидоров с кетчупом чили на зиму.

Помидоры черри с кетчупом чили

Небольшие помидорки очень удобно консервировать в двухлитровых банках. Что нужно:

• черри – 1,5 килограмма;
• кетчуп – 3 столовых ложки;
• сахар – 150 граммов;
• соль – 50 граммов;
• уксус – 80 миллилитров;
• чеснок, перец, свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. В банки поместить зелень, чеснок и перец. Разрезать помидоры и поместить в емкости.
2. В отдельной емкости приготовить маринад: в воде развести кетчуп, соль и сахар. После закипания влить уксус.
3. Разлить кипящий маринад по емкостям.
4. Поставить тары на водяную баню и прокипятить полчаса.

Закатать тары, перевернуть и оставить на сутки.

Правила и сроки хранения консервации

Консервированные томаты необходимо хранить в холодильнике, погребе или подвале, где температура воздуха не поднимается выше пяти градусов.

Правильно закрытые емкости простоят в таком месте несколько лет. Тары можно хранить и в домашних условиях, однако срок годности значительно сокращается.

Источник: https://DachaMechty.ru/retsepty/konservatsiya/pomidory-s-ketchupom-chili-na-zimu.html

Консервация помидоров с кетчупом чили на зиму

Рецепты маринованных помидор с кетчупом чили разными способами.

Первые дни осени для хозяек сохраняют тенденцию горячей поры на кухне, когда дары природы они отправляют в банки под крышки.

На столе — изобилие специй, приправ, овощей, фруктов и ягод. Хозяйка быстро двигается по кухне от своей поваренной книги к плите и к столу с банками.

Часто женщины стараются успеть заготовить вкусности по проверенным на своем опыте рецептам. Эксперименты допускают только, если попробовали у другой хозяйки/подруги что-то действительно оригинальное и вкусное.

Например, помидоры, замаринованные с добавлением кетчупа чили, придутся по вкусу ценителям пикантных нот в пище.

Рассмотрим ниже ряд интересных рецептов.

Помидоры, маринованные с кетчупом чили Махеев: рецепт

тарелка с маринованными помидорами с кетчупом чили Махеев

https://www.youtube.com/watch?v=oynK4yIa718

Вам нужны:

• средние помидоры — до 1 кг
• 1 л воды
• стакан сахара
• пакет кетчупа чили «Махеев»
• пару столовых ложек соли
• 3/4 стакана уксуса
• пару зубьев чеснока
• пучок укропа

Готовим:

• обсушите помытый укроп и нарежьте его вместе с чесноком
• разложите массу в стерильные банки
• помидоры окуните в холодную воду, тщательно помойте
• распределите их в банки
• приготовьте маринад из воды, сахара, кетчупа, соли
• доведите жидкость до кипения и влейте в неё уксус
• снова дождитесь кипения и выключайте огонь под кастрюлей
• разлейте маринад горячим в подготовленные ёмкости с помидорами
• прикройте их крышками и поставьте в ёмкость для дополнительной обработки горячей водой
• через 10 минут выньте всё, закупорьте крышками и переверните банки вверх дном
• через сутки выносите помидоры для хранения в холодном месте

Помидоры, маринованные с кетчупом чили Торчин: рецепт

на столе ингредиенты для маринования помидоров с кетчупом чили Торчин

Вам нужны:

• 3 кг небольших помидор
• пару литров воды
• 1 стакан уксуса
• 1/2 стакана соли
• 2 пакета кетчупа чили Торчин
• 1 стакан сахара
• 4-6 зубьев чеснока
• 6 горошков черного перца
• средний пучок свежего укропа
• 4 лавровых листа

Готовим:

• вымытые в холодной воде помидоры без плодоножек сложите в стерильные банки
• предварительно на дно последних разместите укроп, нарезанный чеснок
• приготовьте маринад из остальных ингредиентов без уксуса
• доведите до кипения и потом влейте уксус
• после повторного закипания аккуратно распределите по банкам с помидорами
• в большой ёмкости с водой поставьте готовые к закатыванию банки так, чтобы вода доходила до их горлышек
• слегка прокипятите содержимое банок
• выньте их и закатайте
• оставьте на сутки в перевернутом состоянии под одеялом
• перенесите в подвал до зимы

Помидоры, маринованные с кетчупом чили без стерилизации: рецепт

банка с маринованными помидорами с кетчупом чили по рецепту без стерилизации

Если вы не любите стерилизовать готовую консервацию перед закупоркой крышками, то используете другую технологию приготовления домашних заготовок.

Вам нужны:

• одинаковые по размеру хорошие помидоры, а также перезревшие,
• специи и приправы — зонтики укропа, листья смородины и малины, лавровые листья, душистый и черный перец горошком, зубья чеснока,
• вода,
• кетчуп чили из расчета 0,5 столовой ложки на банку,
• соль по 1 столовой ложке на каждую 3-х литровую банку,
• сахар — по 0,5 стакана на банку.

Готовим:

• дно сухих стерильных банок застелите листьями лавра, малины и смородины
• положите чеснок, горошки перцев, зонтики укропа
• вымытые хорошие помидоры проколите зубочисткой в области цветоножки и отправьте в банки
• доведите воду до кипения и аккуратно разлейте в ёмкости с помидорами
• накройте их крышками и оставьте стерилизоваться на 10-15 минут
• перезревшие помидоры пропустите через мясорубку/соковыжималку
• перелейте в кастрюлю
• добавьте кетчуп, сахар и соль
• слейте воду из банок и используйте половину её объема для приготовления маринада
• доведите до кипения содержимое кастрюли и разлейте горячим по банкам
• прикройте крышками и через треть-четверть часа закатайте
• переверните банки вверх дном, укутайте на сутки
• смените их место хранения и поставьте все банки кверху крышками

Зеленые помидоры, маринованные с кетчупом чили на зиму: рецепт

три банки на столе с маринованными зелеными огурцами, приготовленными по рецепту с кетчупом чили

Вам нужны:

• 2 литровые банки
• одинаковые помидоры небольшого размера
• пара лавровых и малиновых листов
• по 10 горошин душистого и черного перцев
• по 3 зуба чеснока для каждой банки
• сахар и соль в количестве 3/4 стакана и 2 столовых ложек соответственно
• 4 мерные ложки кетчупа чили
• литр воды
• 0,5 стакана уксуса

Готовим:

• сложите в чистые стерильные банки листья лавра и малины, чеснок и горошки перцев,
• добавьте помидоры, распределив их плотно в ёмкостях,
• поставьте кастрюлю с водой на огонь,
• засыпьте сахар с солью и кетчуп,
• после закипания маринада добавьте уксус,
• горячим разлейте попутную жидкость в банки с помидорами,
• при наличии остатка маринада используйте его для приготовления мясных блюд, например, фаршированных перцев,
• оставьте банки постоять четверть часа и потом закупорьте крышками,
• на сутки накройте одеялом перевернутые на крышки консервы,
• перенесите их в подвал для хранения до холодов.

Итак, мы рассмотрели ряд интересных рецептов маринованных помидоров с кетчупом чили нескольких производителей, а также способ без стерилизации банок перед их закупоркой.

Даже если вы не пробовали помидоры, приготовленные таким образом, проведите эксперимент с парой банок. Тогда у вас появится свой опыт и консервации, и вкусовых ощущений после их открытия.

Успешных заготовок вам!

Источник: http://HeaClub.ru/konservaciya-pomidorov-s-ketchupom-chili-na-zimu-luchshie-recepty-pomidory-s-ketchupom-chili-maheev-torchin-bez-sterilizacii-zelenye-na-zimu-recept-na-litrovuyu-banku