Какие овощи и фрукты содержат ГМО

Гмо продукты

?

eug64

July 20 2018, 05:57

Category:

Многие люди против продуктов с ГМО и не понимают, что они собой представляют. В принципе, ГМО — это организм, который был изменен в лаборатории путем введения в него ДНК из другого организма.

Это обычно делается для того, чтобы создать растения, устойчивые к пестицидам или невосприимчивые к вредителям.

В то время как ГМО-продукты уже давно существуют вокруг нас, многие люди не знают, что уже сейчас являются их потребителями.

Фактрум рассказывает о всем известных продуктах, которые изначально были генетически модифицированы.

1. Мед

Трудно представить, что мед содержит ГМО, так как это продукт, производящийся пчелами. Но пчелы должны получать откуда-то пыльцу, а пыльца в США собирается без разбора — как с растений, содержащих ГМО, так и с обычных, немодифицированных, растений.

Чаще всего это кукуруза, которая имеет проблемы с воздушным дрейфом пыльцы и ее загрязнением. Пчелы во всем мире собирают пыльцу с различных культур, и фермерам, занимающимся пчеловодством, все труднее гарантировать, что их продукция не содержит ГМО.

В то же время ученые работают над генетическими модификациями самих пчел. Это делается по целому ряду причин, и, хотя трансгенные пчелы в настоящее время не используются для производства меда, это может произойти в ближайшее время.

2. Соя

Некоторые заботящиеся о своем здоровье люди стараются не есть красное мясо и предпочитают соевые продукты. По некоторым данным, в Соединенных Штатах 93% сои содержит ГМО. Эта культура устойчива к гербицидам, что позволяет фермерам распылять их для уничтожения сорняков, при этом сама соя остается невредимой.

Вы можете думать, что соя составляет небольшую часть вашего рациона, но на самом деле соевое масло и полученные из сои компоненты есть во всех видах чипсов, хлебе из цельной пшеницы, крекерах, печенье, пицце, злаковых батончиках, приправах, майонезе, батончиках из мюсли и в совсем уж очевидных продуктах, таких как соевое молоко, соевый соус и тофу. Учитывая, что только 7% соевых бобов, выращенных и собранных в Соединенных Штатах, не содержат ГМО, вероятность того, что вы едите генномодифицированную сою, очень высока.

3. Сахар

По большей части сахар производится из растений с ГМО — чаще всего из сахарной свеклы и сахарного тростника, которые в Соединенных Штатах выращиваются с применением ГМО. В 2010 году Министерство сельского хозяйства США (USDA) перестало регулировать выращивание сахарной свеклы сорта «Roundup Ready».

Это позволило фермерам по всей территории Соединенных Штатов перейти к этому устойчивому к гербицидам виду сахарной свеклы, созданному корпорацией Монсанто (Monsanto).

По состоянию на 2012 год, генномодифицированная сахарная свекла составила около 90% всего урожая сахарной свеклы в Соединенных Штатах, а это значит, что любые сахара, полученные из этой свеклы и используемые в наших любимых продуктах, содержат ГМО.

Трудно перечислить все продукты, в которых используется сахар-песок. Если в составе продукта указан сахар или набирающий все большую популярность кукурузный сироп, то в 90% случаев это генномодифицированный продукт.

4. Хлопок

Мы знаем, что вы подумали, — вы не едите хлопок. Да, вы не должны есть ватные шарики или грызть ваши рубашки, но хлопок имеет и другие области применения. Генномодифицированный хлопок составляет примерно 90% от всего хлопка, произрастающего в Соединенных Штатах.

Хлопчатник используется при изготовлении хлопкового масла, которое добавляется в пищу уже более 100 лет. В Соединенных Штатах оно используется в основном при приготовлении салатов в качестве растительного масла, на что идет около 56% всего пищевого использования хлопчатника в стране.

Остальные 36% используются при жарке пищевых продуктов, таких как картофель фри и картофельные чипсы.

Если вы думаете, что вам удается избежать употребления продуктов, изготовленных с применением хлопкового масла, вы наверняка ошибаетесь. В Соединенных Штатах многие продукты — такие как крекеры, крендели, чипсы, семечки, блинчики и даже некоторые виды косметики — содержат хлопковое масло гораздо чаще, чем любое другое масло.

5. Канола

Рапсовое масло, канола, так любимое большинством ресторанов, производится из генномодифицированной культуры. 90% рапса в США — ГМО. Это создает проблемы для тех фермеров, у которых на посевы идут природные семена. При перекрестном опылении пыльца обычных растений смешивается с пыльцой растений, содержащих ГМО.

Рапсовое масло входит в состав множества продуктов, и почти наверняка изготовлено из генномодифицированного рапса. Это такие продукты, как арахисовое масло, замороженный картофель (картофель фри, картофельные оладьи и т. д.), шоколадный сироп, ржаной хлеб, цитрусовые газированные напитки, крендели, майонез, некоторые крупы, чипсы, крекеры, мюсли, злаковые батончики, маргарин и попкорн.

6. Картофель

В 2014 году Министерство сельского хозяйства США одобрило новый сорт генномодифицированного картофеля для американского рынка, в котором уменьшается количество акриламида при жарке.

Акриламид — химическое вещество, которое образуется в процессе жарки и, как полагают, способствует развитию рака. Кроме того, новый сорт устойчив к механическим повреждениям, что делает его более выгодным в долгосрочной перспективе.

Продукт предназначен для рынка жареного картофеля (картофель фри и картофельные чипсы).

Интересен тот факт, что в этот сорт картофеля привнесены гены других видов картофеля, а не гены организмов других видов. Такой тип генетической модификации может понравиться людям, которые предпочли бы избежать ГМО вообще, сокращая разрыв между так называемыми «культурами Франкенштейна» и перекрестноопыляемыми. И это не первый генномодифицированный картофель, появившийся на рынке.

7. Папайя

В случае с папайей генетическая модификация помогла сохранить этот вид от возможного исчезновения. В папайе, особенно если она была выращена на Гавайях, почти наверняка содержится ГМО.

На протяжении большей части двадцатого века деревья папайи сильно страдали от вируса кольцевой пятнистости папайи (ВКПП), и в 1960 году производству почти всей папайи пришлось переехать с острова Оаху, чтобы избежать болезни. К сожалению, в 1992 ВКПП настиг растения и на острове Пуне.

К этому времени в лабораториях был создан сорт папайи, устойчивый к вирусу, но он не культивировался, пока не стало слишком поздно. К концу 1990-х годов начали высаживать генномодифицированную папайю, прошедшую тщательное тестирование. Таким образом папайя как вид была спасена.

8. Дрожжи

Большинство людей, не имеющих отношения к выпечке, редко думают о дрожжах, но даже если вы не едите хлеб, дрожжи — необходимый ингредиент при создании алкоголя путем яблочно-молочного брожения. Институт вина заявил, что генномодифицированные винные дрожжи ML01 не должны использоваться при создании вина. Но Институт вина — не руководящий орган и может лишь вносить предложения.

Так как применение ML01 не регулируется, эти дрожжи используется для изготовления вина, которым мы наслаждаемся. Согласно статье в The Vancouver Sun, «если вы пьете красное вино из Соединенных Штатов или Канады, есть большая вероятность, что вы уже попробовали ML01».

Ученые из Университета Британской Колумбии создали ML01, чтобы помочь людям с мигренями и гипертонией.

У многих людей в результате употребления красного вина болит голова, и цель создания нового организма — положить этому конец.

Наиболее интересным аспектом разработки ML01 является то, что в отличие от других ГМО, он приносит пользу непосредственно потребителям, а не производителям, хотя эти категории и могут пересекаться.

9. Табак

Давайте будем реалистами: курение опасно для здоровья. Вы это знаете. Мы это знаем. Несмотря на это, табак был и остается одной из основных товарных культур в Америке, и около 90% от табака, выращенного в США, является генетически модифицированным.

Табак страдает от некоторых очень опасных вредителей, поэтому в течение длительного времени ученые и фермеры работают над созданием сортов, устойчивых к пестицидам. Наиболее опасна для урожая табачная листовертка, которая откладывает яйца внутри растения, и уничтожить ее личинки очень трудно. Чтобы изменить положение дел, ученые в лабораториях встраивают в ДНК табака ДНК других организмов.

10. Молочные продукты

В 2010 году ученые успешно изменили коров — таким образом, чтобы они могли производить молоко, безопасное для детей. Примерно 2–3% детей имеют аллергию на коровье молоко, которое является основой большинства смесей для детского питания.

Аллергические реакции на молоко связаны с наличием бета-лактоглобулина (BLG), который был выделен у одной бесхвостой коровы, найденной в Новой Зеландии.

Благодаря использованию клонирования, исследователи смогли вживить корове яйцеклетку с генетическим кодом бесхвостых коров.

Эти идеи еще не вышли на рынок в полном смысле слова.

Но мы уже употребляем продукты, полученные от животных, обработанных с помощью генной инженерии рекомбинантным гормоном роста крупного рогатого скота (rBHG), который используется в молочном животноводстве в Соединенных Штатах для увеличения производства молока.

Использование rBHG является обычным делом для всей молочной промышленности, так что большая часть молочных продуктов имеют в своем составе некоторое количество ГМО. Это значит, что масло, молоко, мороженое, сыр и все остальные молочные продукты, скорее всего, содержат ГМО.

Выбираем продукты без ГМО

 Здесь даны советы тем, кто хочет избежать употребления генетически измененных продуктов питания.

 Читайте этикетки на продуктах и избегайте компонентов на соевой основе, таких как соевая мука, сыр, соевое масло, лецитин (Е 322) и гидролизированный растительный белок, компоненты на кукурузной основе, например,  кукурузная мука, крахмал, масло и полента.
Этих компонентов надо избегать  просто потому, что нет способа узнать, содержат ли они производные генетически измененных сои или кукурузы.

 Покупайте для себя продукты питания из надежного источника. Сертифицированные органические продукты имеют гораздо меньшую вероятность быть затронутыми генной инженерией. По возможности отдавайте предпочтение органическим натуральным продуктам.

 Еда домашнего приготовления – хлеб, торты, творог и так далее, вне сомнения, гораздо полезнее для здоровья и более питательна, чем аналоги промышленного изготовления. В выращивании и приготовлении собственной пищи есть много преимуществ, возможность избежать продуктов генной инженерии – только одно из них.

  Избегайте ресторанов быстрого питания и низкобюджетных продуктов, поскольку генетически измененные ингредиенты в первую очередь вводятся в более дешевые сорта.

 Так как в настоящее время пищевая промышленность превратилась в отрасль химической промышленности, то большинство продуктов из супермаркетов содержит много химии, которая угнетает организм, ослабляет иммунную систему, приводит ко множеству болезней.

Это очень выгодно промышленникам, но очень опасно для потребителя. Большинство производителям глубоко наплевать на Ваше здоровье, на здоровье Ваших детей и близких. Для них главное сделать на Вас деньги, и сделать не малые деньги за счёт Вашего здоровья.

Поэтому начните как и мы тоже тоже фильтровать то, что поступает в Вашу семью на стол.

Внимательно смотрите состав продуктов и совсем не покупайте то, что содержит ГМО, добавки Е, пальмовое и кокосовое масла (это вредные технические масла, не пригодные для питания), то что содержит просто растительные масла (без указания на оливковое, подсолнечное и т. п., это значит, что это опять же технические масла), полностью исключите такие яды, как сигареты, алкоголь, в том числе и пиво, жвачки (они содержат 15 добавок Е), газированные напитки, западные товары (сникерсы, марсы, и т. п.).

Всегда помните, что не объявленная химическая, бактериологическая и генетическая третья мировая война, ведётся против человечества как биологического вида. Война, где фронт невидим, где каждый может быть сам себе враг, работая на своего противника.

Ведется с помощью:• индустриализации пищевого производства,• искусственной пищи,• генно-инженерного производства ингредиентов продуктов питания,• генетически модифицированных животных и растений,• рафинирования пищи,• стабилизаторов,• искусственных пищевых и кормовых добавок.

Рекомендуем употреблять:

Молоко, очищенное топлёное масло (гхи), свежий сыр (панир), йогурт (дахи), сметана, кисломолочные продукты –
tony.donetsk.ua/_feed/milk.htmlМасло гхи (ги) – очищенное топлёное масло –

tony.donetsk.ua/_feed/ghee.html

Топлёное масло – это самый полезнейший продукт, оно хранится без холодильника сотни лет и с каждым годом становится самым лучшим лекарством.

Продукция Кореновского молочно-консервного комбината “Коровка из Кореновки”.

Я покупаю молочную продукцию только этого комбината, а также молочные продукты православных частников, потому, что им доверяю!

Вся продукция комбината натуральная и заслуживает доверия.Это и молоко и йогурты и сгущёное молоко.Вся продукция комбината помечена значком: “Живой продукт” не подлежит длительному хранению.

Источник: https://eug64.livejournal.com/69284.html

10 продуктов, которые были генетически модифицированы, но об этом мало кто знает

Экология жизни: В наши дни генетически модифицированные продукты стали причиной больших дискуссий. Одни считают, что продукты с ГМО должны вообще исчезнуть с наших прилавков, другие уверены, что именно за ними будущее. Однако далеко не все понимают, что многие из сегодняшних овощей и фруктов вообще не существовали бы без тщательной селекции.

 

В наши дни генетически модифицированные продукты стали причиной больших дискуссий. Одни считают, что продукты с ГМО должны вообще исчезнуть с наших прилавков, другие уверены, что именно за ними будущее.

Однако далеко не все понимают, что многие из сегодняшних овощей и фруктов вообще не существовали бы без тщательной селекции. В реальности большинство культивируемых сельскохозяйственных растений имеют очень мало общего со своими далёкими предками.

 

10. Морковь 

Самые ранние сведения о выращивании моркови относятся к Малой Азии и Персии в Х веке. Но ещё до того, как морковь стали целенаправленно выращивать, дикая морковь росла по всему миру. В Европе обнаружены её семена, которым около 5000 лет. 

Первоначально морковь была маленькой и белой. У неё было много отростков, что делало её похожей на типичный корень многих растений. Скорее всего, в древности её использовали в лечебных целях. 

Считается, что превращение моркови в оранжевый, сладкий продукт, столь популярный сегодня, произошло в результате многовекового искусственного отбора.

Сегодня оранжевую морковь называют «каротиновой», или «западной», в то время как её ближайшие родственники известны под названиями «азиатская» или «восточная» морковь.

У разных сортов последней бывают фиолетовые, жёлтые или белые корни. 

9. Баклажаны 

Кажется, что большой, фиолетовый, блестящий баклажан невозможно перепутать ни с чем. Однако на самом деле баклажаны имеют много разновидностей. Впервые в домашних условиях баклажан был выращен на территории современной Индии и Бирмы.

Сегодня он широко культивируется во всех районах от северо-восточной Индии и Бирмы до Северного Таиланда, Лаоса, Вьетнама и юго-западного Китая. 
Во время британской оккупации Индии англичане называли этот овощ eggplant («яйцевидное растение»), потому что тогда он имел белый цвет и яйцевидную форму.

Описания баклажанов встречаются в различных рукописях, начиная с 300 г. до н.э., но они немного разнятся: иногда это «синий» фрукт, иногда – «королевская дыня», в некоторых описаниях упоминаются шипы. На протяжении веков растение мигрировало по Азии, Ближнему Востоку, Европе и Северной Америке.

В разных формах оно присутствует в ранних произведениях искусства и в литературных источниках из этих регионов. 

8. Бананы 

Эти жёлтые фрукты с мучнистой сладкой мякотью, которые сегодня можно увидеть практически повсюду, впервые стали специально выращивать в Папуа–Новой Гвинее примерно 7000-10000 лет назад. Но, помимо привычных жёлтых бананов, существует ещё несколько их разновидностей, большинство из которых сегодня произрастает в Азии.

  Наиболее популярные длинные жёлтые плоды относятся к группе «кавендиш» (они же – «банан райский»); это результат тщательной многовековой селекции, проводившейся добросовестными земледельцами. Эти бананы происходят от двух видов диких бананов: «банан заострённый» – Musa acuminata – и «банан бальбиса» – Musa balbisiana.

  У первого есть хорошая плотная мякоть, но в сыром виде она не очень вкусна. Второй – это короткий мелкий плод со множеством твёрдых семян размером с горошину. Тысячи лет назад было обнаружено, что перекрёстное опыление этих двух сортов иногда даёт сладкие жёлтые плоды без семян, которые, к тому же, богаты питательными веществами.

Поскольку этот сорт не даёт семян, растения размножаются только при помощи человека, с использованием различных способов бесполого размножения (черенки, прививки и т.п.). 

Эта форма размножения делает «райские бананы» более восприимчивыми к болезням, чем были их выносливые предки.

Поскольку растения генетически однородны, эпидемии могут быстро и легко уничтожать целые хозяйства. Поэтому производители бананов очень бережно относятся к своим растениям, чтобы мир не испытал банановый апокалипсис. 

7. Помидоры 

Wild Tiny Pimp звучит как неудачное название улицы, но на самом деле это название вида томатов. Фактически, это тот самый вид, от которого произошли все остальные томаты. Биологи называют его Solanum pimpinellifolium, или просто «pimp» – «сутенёр».

  Сегодня эти томаты размером с горошину растут в северной части Перу и на юге Эквадора. Когда-то, в доколумбовую эпоху, жители Южной Америки их одомашнили. Затем эти помидоры распространились по Европе и, в конечном итоге, вернулись в Америку, но уже в Северную.

 

Весь сегодняшний широкий ассортимент помидоров происходит от крошечного «сутенёра» и, что особенно интересно, генетические отличия от него любого из сортов составляют не более пяти процентов.

Скрещивание современных типов с более ранними дикими сортами, в том числе с pimpinellifolium, даёт более выносливые и менее восприимчивые к болезням растения. 

6. Арбузы 

Существует много теорий о том, где именно появились арбузы. Историки сходятся только в том, что изначально арбузы появились где-то в Африке, затем распространились по Средиземноморью, а затем попали в Европу.

  Гарри Пэрис, селекционер из Организации сельскохозяйственных исследований Израиля, пришёл к выводу, что самый ранний предок арбуза был впервые культивирован в Египте около 4000 лет назад. Этот древний плод был совсем не похож на современные сладкие плоды – он был жёстким, горьким и имел бледно-зелёный цвет.

Так почему же древние египтяне решили затратить своё время и силы на его разведение? 

Пэрис считает, что их выращивали просто как источник воды. Во время засушливого сезона арбузы хорошо хранились, и египтяне могли их измельчать и извлекать содержавшуюся влагу.

Он также считает, что именно египтяне начали процесс селективного разведения арбузов, который в конечном итоге привёл нас к тому арбузу, который мы все знаем. 

5. Кукуруза 

Трудно представить себе мир без этого популярного растения. Кукуруза была одним из первых растений, которое люди стали специально выращивать. Это произошло около 10000 лет назад в регионе, который на сегодняшний день является Мексикой.

Когда-то кукурузные початки были очень маленькими, они стали увеличиваться с течением времени благодаря искусственному отбору.  Если заглянуть ещё дальше, то мы обнаружим, что древний предок кукурузы – это дикое растение под названием теосинте.

Оно мало похоже на кукурузу, хотя у него тоже есть зёрна. Однако на генетическом уровне эти растения очень похожи. 
Генетик Джордж Бидл во время своих исследований обнаружил, что их отличает всего пять хромосом.

С течением времени теосинте претерпело небольшие генетические изменения, что в конечном итоге привело к появлению кукурузы. 

4. Персики 

Персик имеет довольно древнюю историю. В Китае были обнаружены закаменевшие косточки персика, возраст которых около 2,5 миллионов лет. Очевидно, персики тогда были намного мельче современных.

Они больше походили на маленькие вишни и имели очень мало мякоти. 

Потребовалась селективная работа в течение 3000 лет, чтобы персик принял свой современный облик. Неудивительно, что персики играют заметную роль в китайской культуре.

Они символизируют долгую жизнь и обычно встречаются на рынках по всей стране. 

3. Авокадо 

Эти мясистые плоды, которые являются главным ингредиентом при приготовлении гуакамоле, 65,5 миллионов лет назад служили кормом для доисторических гигантских млекопитающих.

Фактически, эти животные и были единственными переносчиками семян авокадо, так как они съедали весь плод, а позже испражнялись совсем в другом месте. 

У древних авокадо была ещё большая косточка (если вы можете себе это представить) и гораздо меньше мякоти.

После того как крупные млекопитающие вымерли, авокадо стали выращивать люди, с течением времени сделав их более мясистыми и привлекательными. 

2. Папайя 

Хотя сегодня папайю можно увидеть по всему миру, она появилась в тропическом климате Латинской Америки. Современная папайя происходит от дикой папайи, и внешне они сильно отличаются друг от друга. 

Дикая папайя имеет круглую форму и размер со сливу.

Некоторые виды даже очень похожи на плоды какао. Древние майя были первыми, кто начал разводить папайю около 4000 лет назад.

Выращивание этих фруктов – сложный процесс, так как растение двуполое и производитель не знает, из каких семян вырастут растения, дающие плоды. 

1. Тыквы 

Древние греки называли тыкву «пепон», что означает «большая дыня». Считается, что изначально тыквы появились в Америке. Самые ранние тыквы были размером с грейпфрут, казались горькими и были токсичными при употреблении их в сыром виде.  Их могли есть только крупные доисторические млекопитающие, они же и распространяли семена.

Когда эти млекопитающие вымерли, тыква могла исчезнуть вместе с ними, если бы люди не стали её разводить. 

Люди использовали выдолбленные тыквы в качестве фляг для воды, но в конечном итоге они стали их употреблять в пищу и отбирать семена наиболее вкусных сортов. Возможно, это вас как-то заставит больше ценить продукты из тыкв.

 

опубликовано econet.ru. Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: https://econet.ru/articles/176439-10-produktov-kotorye-byli-geneticheski-modifitsirovany-no-ob-etom-malo-kto-znaet

Чем опасны продукты ГМО

Для поддержания жизни любому человеку необходимы продукты питания. И хотя их разнообразие впечатляет, все равно многие народности ощущают недостаток в пище. Решая эту проблему человечество придумало специальные продукты ГМО. Но практически сразу после изобретения генетически модифицированных организмов появились дебаты относительно того, опасны они для употребления или нет? 

Что такое ГМО

Каждый человек должен знать, чем опасны продукты ГМО и каким способом можно определить, в каких продуктах питания они сегодня могут присутствовать? Про пищевую генную инженерию уже давно ведутся разговоры.

Одни считают, что только это новшество спасет человечество от голода. Ведь людей на планете с каждым годом становится все больше, и всех надо каждый день чем-то кормить.

А другие говорят, что это когда-то обернется бедой.

Люди уже давно привыкли к тому, что какие-то продукты объявлялись опасными для организма человека. Например, даже сахар часто называют не иначе как «белая смерть».

Что касается генетически модифицированных организмов, то у них изменен генный аппарат. Речь идет о том, что произошло изменение генетического кода, и корректировка произведена как раз искусственно.

И это делается для того, чтобы ускорить рост какого-то злака, овоща или фрукта.

ГМ-организмы: для чего они нужны

Раз селекционеры поставили перед собой цель, они стараются добиться положительного результата разными способами. И что интересно, не всегда они оказываются мягкими.

Для того чтобы добиться мутаций, селекционеры могут применять не только токсические вещества, но также и облучение при помощи рентгеновских лучей. А ведь часто вступает в дело даже радиация.

Но когда речь идет про ГМО, здесь применяются точечные «выстрелы» в виде воздействия на гены.

В одних случаях нужно «убрать» определенные гены, а в других ситуациях они «добавляются». Таким путем добиваются изменения определенных свойств организма. Это позволяет добиться от растений сразу несколько целей:

• без никаких проблем растут в неблагоприятных климатических условиях;
• им подходит разная почва;
• количество как влаги, так и солнечного света может быть минимальным;
• не боятся соседства с сорняками.

Очень важно и то, что вредители на такие растения нападают не очень интенсивно. И уже это должно насторожить, так как подобное происходит не только из-за изменившихся вкусовых качеств.

Вмешательство в гены необходимо и для того, чтобы увеличить урожайность выращиваемого растения. А вкус овощей и фруктов, действительно, становится лучше.

Если это касается выращиваемых животных, они растут очень быстро. Также замечено, что они не так подвергаются разным заболеваниям.

Но так ли все хорошо с генетически модифицированными организмами, как описывают разработчики или все же есть и минусы у ГМО?

Прежде чем разбираться, в каких продуктах ГМО в России больше всего, надо выяснить, насколько это вредно. Ведь не появятся слухи на пустом месте, кому-то выгодно заниматься выращиванием злаков и овощей с ГМО. Опасения появились не на пустом месте. Здесь справедлива поговорка, что «дыма без огня не бывает».

Во-первых, такие продукты негативно влияют на иммунную систему человека, а во-вторых, страдает моче-половая система. И это уже доказанный факт. Если иммунная система повреждена, человек подвергается различным болезням, организм перестает активно бороться с вирусами и микробами, которые присутствуют везде.

Можно назвать несколько причин, почему к продуктам ГМО следует относиться осторожно.

• Хотя разработчики и стараются это сделать, но все же 100-процентной гарантии безопасности никто не может дать.
• Измененные гены попадают ведь в геном человека, и все это происходит без никакого согласия.
• Любые гибриды могут вызвать не только раковое заболевание, но также бесплодие как у женщин, так и у мужчин.
• У человека может появиться аллергия на определенные продукты ГМО.

Чтобы покупатели в магазине могли разобраться, какие продукты относятся к категории ГМО, эта информация обязательно должна присутствовать на этикетке. Поэтому нужно внимательно относиться к тому, что там написано. И про какие продукты идет речь?

Самые основные продукты ГМО

Сегодня с продуктами ГМО можно встретиться не только в супермаркетах и других магазинах, но также на рынке. Гордость генной инженерии — это картофель, который считается достоянием всего человечества.

Но почему ни стебли, ни тем более клубни не ест колорадский жук? Как отмечают специалисты, если такой картофель начинают грызть крысы, у них очень быстро изменяется состав крови.

Внутренние органы сразу начинают увеличиваться.

Часто считается, что продукты ГМО завозятся из-за границы. С этим не стоит спорить, а достаточно подумать над вопросом: а из каких компонентов уже в нашей стране компании выпускают продукты питания? И окажется так, что на продукты без ГМО список будет намного короче того, где указываются продукты, над которыми уже поработали генетики.

Можно указать такие трансгенные сельскохозяйственные продукты: соя и картофель, кукуруза и рис, томат и рапс, пшеница и дыня. И это только некоторые злаки и овощи, на самом деле список можно продолжать и дальше. Но не стоит считать, что все эти продукты полностью модифицированы на генном уровне. Если это касается картофеля, то 32 его линии уже трансгенные.

Сельхозпродукты, имеющие ГМО

• кукуруза — 32;
• рапс — 32;
• картофель — 24;
• соя — 11;
• хлопок — 9;
• томат — 8;
• рис — 5;
• сахарная свекла и пшеница — 3.

Указанные цифры означают, сколько линий данных сельхозкультур уже являются трансгенными. Эти данные зарегистрированы в ООН.

Единственным доказательством того, что продукт не имеет ГМО, является так называемый международный БИО-сертификат.

В каких продуктах гмо в россии

Из всех растений, которые сегодня выращиваются на полях, в большинстве случаев трансгенными практически полностью являются такие: соя, кукуруза, рапс, а также хлопок.

Поэтому, даже если на этикетке нет информации про ГМО, косвенно все же удастся это определить.

Например, если данный продукт выпущен в США, и в нем имеются компоненты сои, рапса или кукурузы (сюда можно добавить и картофель), можно со 100-процентной уверенностью сказать, что ГМО здесь все же присутствуют.

Черный список производителей и продуктов ГМО

• Компания Unilever: знаменитые чаи Липтон, Беседа, также она выпускает масло, кетчуп, маргарин, майонез, мороженое.
• Компания Nestle: кофе, сухое молоко, супы, приправы, шоколад, чай, какао.
• Компания Kellogs: основной продукт — это хлопья, но также выпускает шоколадные чипсы, разное печенье с начинкой.
• Компания Hersheys: все виды шоколада, различные конфеты, печенье, арахисовое масло, шоколадный и клубничный сироп.
• Производитель Mars: шоколад и разные шоколадные батончики, шоколадно-рисовые хлопья.
• Компания Coca-Cola: не только кока-кола, но и другие напитки.
• Компания Hellmans: разные виды майонеза.

Продукты без ГМО

К сожалению на глаз отличить продукты с ГМО от продуктов без ГМО не получится. Но уменьшить количество продуктов с ГМО в своем рационе можно следуя этим критериям выбора продуктов:

• Внимательно читайте упаковку, сегодня даже в России производители не скрывают состав своих продуктов и информацию о их происхождении
• Есть ряд стран которые отказались от ГМО продуктов: Австрия, Япония, Польша, Египет, Греция, Швейцария
• Обратите внимание на внешний вид продуктов, ГМО продукты выглядят неестественно аппетитно и чаще всего не пахнут вообще.

Можно выделить и такие продукты, которые не стоит покупать: транс-жиры, сахарозаменители, малосольная селедка, леденцы, жареную картошку, все виды вареной колбасы со скрытыми жирами, мороженое, клубника, грибы и перец не в сезон. По подсчетам специалистов сегодня в магазинах и на рынках продается более 1000 разных продуктов с ГМО.

И это касается не только зарубежных, но и российских производителей. Среди них можно назвать такие компании: ОАО «Черкизовский МПЗ», ООО «Фрито», ООО «Кампина», ООО «МК Гурман» и т.д. Всего в этот список попали больше сотни российских производителей. Они занимаются выпуском детского питания, йогурта, майонеза, паштета, кетчупа, фарша и т.

д.

Даже если это продукт не из США, а из Европы, и в нем есть соя, также, скорее всего, речь идет про ГМ-компоненты. И это может скрываться за такими словами как «растительный белок». То же самое касается соевого масла, декстрозы, мальтодекстрина, глюкозы.

Как определить ГМО продукты

Так как очень часто покупаются овощи и фрукты, пользователи должны разбираться, какие из них трансгенные, а что выращено без вмешательства генной инженерии. Из них потом готовится еда на стол.

Хотя многие овощи и фрукты употребляются в чистом виде, и на них нет этикетки, где указывалось бы про ГМО.

Самый верный показатель этого следующий: они не только отличаются своей чистотой, но в то же время и выглядят практически одинаково. К примеру, по картофелю не видно, что его грыз колорадский жук.

Если клубни картофеля одинаковой формы, то обязательно нужно задуматься, стоит ли делать покупку или лучше поискать что-то другое?

Что будет, если разрезать натуральный помидор? Из него потечет сок. Но если он трансгенный, то дольки просто сохранят свою форму.

Источник: https://stopgmo.ru/chem-opasny-produkty-gmo/

ГМО-продукты: что это значит и безопасны ли генетически модифицированные продукты

“Генно-модифицированные продукты совершенно безвредны для людей” — сказала журналистам свёкла, доедающая лошадь.

Среднестатистический обыватель наверняка скажет вам, что ГМО продукты вредны и их нельзя употреблять ни под каким предлогом. А если спросить у него, что такое продукты, содержащие ГМО?… скорее всего, он скажет что это что-то ненастоящее, добытое посредством мутаций и так далее.

К счастью или к несчастью эта тема сейчас имеет широкую огласку. Ведутся споры, устраивают митинги… а с чем мы на самом деле имеем дело? Давайте попробуем разобраться и обсудить этот вопрос вместе.

Что такое генетически модифицированные продукты?

Первые продукты с ГМО появились в конце 80-х годов.

https://www.youtube.com/watch?v=cmF-OGYnQgQ

Что значит ГМО продукты? Это те продукты питания, которые получают из генетически модифицированных организмов.

Что такое генетически модифицированный организм? Это организм, который претерпел изменение своего генотипа (совокупность генов, которые характеризуют отдельно взятую особь) искусственным способом.

Как отличить генетическую модификацию от обычного мутационного процесса? Своей целенаправленностью. Здесь все направлено на то, чтобы искусственным путем (при помощи генной инженерии) внести изменения именно в те участки генома, которые принципиально важны для отдельно взятого организма, культуры.

Участок, который модифицируют, называется трансгеном и по своей сути является фрагментом ДНК (Как правило, чаще всего другого вида, но также их могут синтезировать и искусственно.

И как результат: томат, который не боится морозов, был получен путем внедрения фрагмента ДНК североамериканской морской камбалы.

А чтобы вывести картофель, который не будет кушать никакое насекомое – присоединили ген скорпиона).

Генетические модифицированные продукты: за и против

Понятно ведь, что создавались такие культуры/ продукты для того, чтобы улучшить свойства растений или животных.

Как это? Ну вот представьте себе огромную страну, которая из-за погодных условий страдает от низкой урожайности.

Генные инженеры «творят свою магию» и вот культура уже может расти, невзирая на погодные условия, на вредителей; она имеет четко описанную пищевую ценность, ее урожайность увеличивается. Все довольны.

Но давайте рассмотрим все “за” и “против”:

“За”

• Люди опасаются, что употребление продуктов, в которых содержится ГМО может привести к ряду неблагоприятных факторов как, например: отравление, аллергия, внедрение трансгена в их собственную ДНК и так далее. Как бы там ни было, но при попадании в нашу пищеварительную систему, белки ГМО продуктов расщепляются.

• Продукты, полученные путем генной модификации не отличаются от тех, которые изменяются под воздействием природных мутаций.

• С появлением ГМ-технологий снизилась потребность применять сельхозхимию.

• Перед выходом на рынок продукт проходит тысячи проб и это длится не один год.

“Против”

• Чужеродный белок, который поступает с ГМО продуктами действительно может вызвать аллергическую реакцию, хотя подобные случаи еще не были зафиксированы.

• В трансгене может находиться так называемый «технологический мусор» (гены устойчивости к антибиотикам).

• Обратная сторона медали: ген, который повышает устойчивость растения к гербицидам, может накапливать сельхозхимию.

• Плохо то, что истинное влияние на человека и его геном можно будет проследить лишь спустя поколения.

Как определить ГМО в продуктах?

Естественно, невооруженным глазом вы не сможете определить, есть ли ГМО в продуктах. И если на продукте есть отметка «Без ГМО», то это не означает, что его там нет. Это значит, что по результатам проверки продукт прошел тест на допустимое содержание ГМО, или же закон банально обошли.

В каких продуктах есть гмо?

зная некоторые секретики, вы сможете отличить гмо продукты от обычных.

если речь идет о овощах/фруктах, то тут просто: наверняка у вас вызовет подозрение картофель одинакового размера без малейших изъянов, или клубника как с картинки, или глянцево поблескивающие яблоки размером с детскую голову (если сильно обобщить).

запомните, гмо продукты всегда больше по размеру, чем их натуральные сородичи, они не имеют дефектов, их не ест никакой паразит, они долго остаются свежими и практически не имеют запаха. а если их разрезать, то не пускают сок.

когда вы зашли в магазин и пробежались глазами по полкам, стоит обратить внимание на следующих гипотетически возможных “представителей” гмо-продукции:

• сою и ее варианты (молоко, мука, бобы и т.д.)

• кукурузу и ее производные (мука, попкорн, крупа, чипсы, масло, крахмал)

• картофель и его формы (чипсы, полуфабрикаты, сухое пюре)

• помидоры и все, что с ними связано (соусы, пасты, кетчупы)

• свекла сахарная

• морковь

• лук

• пшеница и то, что производят с ее участием (хлеб, хлебобулочные изделия)

• рис и продукты из него (мука, хлопья, чипсы)

• подсолнечное масло

немаловажным является факт, что генетически модифицированные организмы находят в продуктах, где есть кукуруза или соя: кукурузная мука, детское питание, шоколад и сладости, сухое молоко, колбасные изделия, корм для животных.

кстати, есть тройка продуктов-лидеров по содержанию гмо в своем составе:

1. колбасные изделия (около 85% всех вареных колбасок и сарделей), полуфабрикаты (чебуреки, блинчики, пельмени)

2. детское питание (до 70%). и все бы ничего, но известны даже производители, которые злоупотребляют гмо (danone, similac, nestle).

3. кондитерские изделия, хлебобулочная продукция… ну вы уже знаете почему. гринпис и здесь вывел на чистую воду производителей: mars, snickers, coca-cola, pepsi.

еще один важный нюанс. борцы за правду и справедливость выяснили, что гмо могут скрываться за е-шками, то есть, за индексами е (е-322 – соевый лецитин, е-101/е-101а – рибофлавин, е-150 – карамель, е-415 – ксантан).

также нужно знать, какие гмо-компоненты в составе готовых пищевых продуктов могут быть замаскированы под неизвестные слова: соевое масло, растительный жир, мальтодекстрин, глюкоза/глюкозный сироп, декстроза, аспартам (или то, что начинается на “асп”).

любителям фастфуда! достоверно известно, чтоmacdonalds в своих закусках усиленно использует трансгенные продукты. приятного аппетита!

какие продукты без гмо?

используя вышеизложенную информацию можно примерно сориентироваться, как подходить к выбору продуктов питания.

что касается овощей/фруктов, то пусть это будет не идеальный помидор, не килограммовая картофелина, а вполне себе земная культура. если вы заметили, что где-то что-то куснула какая-то живность – это хороший продукт. если он имеет насыщенный запах – это, скорее всего, натуральный продукт. если у яблочек есть свойство подгнивать по истечению какого-то срока – эти яблочки стоит покупать.

кстати, до сих пор не поддалась генетическому модифицированию гречка. так что ее можно покупать смело.

что означает надпись “гмо в продуктах отсутствует”… это когда товар производителя сертифицирован и эти сертификаты признаются европой. среди круп и муки такой торговой маркой является «жменька».

да, и напоследок: продукты без гмо – это органические продукты. видели эко-ларьки и магазины? так вот – можно начинать оттуда. или выращивать самостоятельно. но нужно задуматься, а не несут в себе трансген семена, которые вы покупаете.

в заключение

Вред ГМО продуктов, существует он или нет?

Как сильно внедрился трансген в нашу жизнь?

У каждого человека свое мнение на этот счет, однако, давайте будем думать: Мы не знаем, как сильно на данный момент все мы подвержены влиянию таких продуктов. И если, как говорят некоторые «Мне уже все равно. Я прожил/-а жизнь», то подумайте о наследие и о том, кто останется после вас. Какими родятся дети через три поколения?

Читайте нас в социальных сетях

Источник: http://yod.ua/articles/bezopasny-li-gmo-produkty/